| Procedura: |
Impastate la farina, il sale e l acqua calda fino a ottenere una palla soffice. Ricavate delle palline grosse come un albicocca e arrotolatele nell uvetta sultanina e nei pinoli. Bollite le palline in acqua bollente, scolatele, mettetele in acqua fredda e asciugatele. Bollite l acqua di cottura con lo zucchero e lo zenzero. Fate uno sciroppo, lasciate raffreddare e togliete lo zenzero. Tagliate la frutta a fettine e mettetele in un piatto di portata. Unite le palline e ricoprite di sciroppo. Servite. |