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| Autore Ricetta: |
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| Portata: |
PRIMI PIATTI UMIDI |
| Ricetta: |
Zuppa Di Cavolo Nero E Farina Gialla |
| Paese: |
ITALIA |
| Ingrediente Principale: |
Cavolo Nero |
| Persone: |
4 |
| Ingredienti: |
1 Cavolo Nero n1 Carota n1 Gambo Sedano n4 Cucchiai Olio D oliva Farina Gialla Sale Pepe |
| Procedura: |
Fate soffriggere nell olio cipolla e carota tritati finemente. Quando hanno preso colore unite il cavolo tagliato a striscioline sottilissime. Mescolate per far insaporire bene la verdura. Aggiungete un litro circa di acqua e lasciate cuocere per un oretta. Quindi aggiungete a pioggia tanta farina gialla quanta ne occorre perché il liquido si addensi. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d ora continuando a mescolare. Servite. |
| Note: |
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