Zuppa cavolo nero farina gialla primi piatti umidi fate nell olio

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Autore Ricetta:
Portata:	PRIMI PIATTI UMIDI
Ricetta:	Zuppa Di Cavolo Nero E Farina Gialla
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Cavolo Nero
Persone:	4
Ingredienti:	1 Cavolo Nero n1 Carota n1 Gambo Sedano n4 Cucchiai Olio D oliva Farina Gialla Sale Pepe
Procedura:	Fate soffriggere nell olio cipolla e carota tritati finemente. Quando hanno preso colore unite il cavolo tagliato a striscioline sottilissime. Mescolate per far insaporire bene la verdura. Aggiungete un litro circa di acqua e lasciate cuocere per un oretta. Quindi aggiungete a pioggia tanta farina gialla quanta ne occorre perché il liquido si addensi. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d ora continuando a mescolare. Servite.
Note:

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