Zuppa pesce lavare togliere occhi mettere cipolle aglio nella n10

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Autore Ricetta:
Portata:	PESCE
Ricetta:	Zuppa Di Pesce (2)
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Teste Di Pesce
Persone:	4
Ingredienti:	1000 G Teste Di Pesce n10 Cl Olio D oliva n4 Cipolle n2 Spicchi Aglio n1 Foglia Alloro n1/2 Cucchiaio Zafferano
Procedura:	Lavare il pesce (togliere gli occhi). Mettere le cipolle e l aglio nella casseruola e aggiungere il pesce. Bagnare con 2 l di acqua. Aggiungere gli odori. Coprire e cuocere per 30 minuti. Passare il brodo, aggiungere lo zafferano, salare e pepare. Servire con crostini raffermi strofinati di aglio.
Note:

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