Baccalà confit pesce pulire trancio cuocerlo minuti infusione 300

La Ricetta da te scelta


Autore Ricetta:
Portata:	PESCE
Ricetta:	BACCALÀ CONFIT
Paese:
Ingrediente Principale:	Baccalà
Persone:	4
Ingredienti:	300 G Baccalà Spugnato - n200 G Broccolo Romano - n Olio D'oliva - n Sale - n Pepe
Procedura:	Pulire il trancio di baccalà e cuocerlo per 10 minuti in infusione nell'olio portato a 65 gradi. Cuocere gli scarti della pancia in padella con olio ed acqua e frullare a cottura aggiustando di sale e pepe. Sbollentare le cime del broccolo ed irrorarle con la salsa di pesce.
Note:	-

scarica il file

Software Ricette – oltre 21.700 ricette consultabili per portata, ingredienti o paese, con funzioni di ricerca, stampa, importazione ed esportazione. Include glossari culinari, cantina vini con 590 schede e strumenti utili come timer e tabella calorie.

Invia a un amico

Tag correlati

baccalà	confit
pesce	olio
sale	pepe
broccolo	infusione
nelolio	portato

Contatti | Privacy | Cookie Policy | Termini