Broccoli insalata contorni immergere acqua salata quindi bene sui

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Autore Ricetta:
Portata:	CONTORNI
Ricetta:	BROCCOLI IN INSALATA (2)
Paese:
Ingrediente Principale:	Broccoli
Persone:	4
Ingredienti:	1 Testa Broccoli Con Gambi A Pezzettini - n4 Spicchi Aglio - n1 Cucchiaino Sale - n1/3 Tazza Olio D'oliva - n1/4 Tazza Aceto Di Vino Rosso - n1 Cucchiaio Senape - n1/2 Tazza Formaggio Parmigiano Grattugiato
Procedura:	Immergere i broccoli in acqua salata, quindi asciugarli bene. Schiacciare 4 spicchi d'aglio con 1 cucchiaino di sale su un tagliere con una forchetta. Dovrà risultarne una pastella: metterla in una piccola ciotola e aggiungere olio, aceto e senape. Mescolare e versare sui broccoli. Cospargere di parmigiano grattugiato.
Note:

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