La Ricetta da te scelta
Autore Ricetta:
Portata:
ANTIPASTI E SPUNTINI
Ricetta:
BRUSCHETTA PASQUALE
Paese:
Ingrediente Principale:
Radicchio
Persone:
4
Ingredienti:
2 Fette Pane Casereccio - n1/2 Cespo Radicchio - n1 Carota - n3 Pomodori Secchi - n1 Uovo - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale Grosso
Procedura:
Tostare il pane in padella con sale grosso e olio extra-vergine. Brasare il radicchio con olio e vino rosso. Affettare a mo' di tagliatelle le carote; appassirle in padella. Cuocere l'uovo all'occhio di bue. Servire il radicchio e le carote sulla bruschetta; montarvi sopra l'uovo e la julienne di pomodori secchi rinvenuti in poca acqua e strizzati.
Note:
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