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PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Ricetta:  

CANNOLICCHI AL SALAME

Paese:  

Ingrediente Principale:  

Salame

Persone:  

4

Ingredienti:  

200 G Pasta Tipo Cannolicchi - n200 G Salame In Fette Spesse - n100 G Formaggio Emmenthal - n100 G Piselli - n1 Cipollina - n1 Peperone Sott'aceto - n4 Cetriolini Sott'aceto - n Olio D'oliva - n Senape Dolce - nPoco Sale

Procedura:  

Lessare i piselli. Intanto tagliare a dadini emmenthal, salame e cetriolini. Tritare la cipollina e tagliare a pezzetti il peperone. Preparare una salsina emulsionando olio, senape e poco sale. Mettere tutti i condimenti in una insalatiera, tranne la salsina. Lessare la pasta, scolarla al dente e passarla sotto l'acqua fredda. Versarla nell'insalatiera e mescolarla bene, aggiungere la salsina e mescolare ancora.

Note:  

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