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| Autore Ricetta: |
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| Portata: |
PRIMI PIATTI ASCIUTTI |
| Ricetta: |
CASONCELLI AL TALEGGIO |
| Paese: |
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| Ingrediente Principale: |
Formaggio Taleggio Fresco |
| Persone: |
6 |
| Ingredienti: |
Per La Sfoglia: - n200 G Farina - n2 Uova - n1/2 Cucchiaio Olio D'oliva - n1 Cucchiaio Acqua - n Sale - n Per Il Ripieno: - n50 G Pangrattato - n4 Patate - n150 G Formaggio Taleggio Fresco - n Per La Salsa: - n50 G Noci - n50 Cl Brodo Vegetale - n20 G Farina - n Olio D'oliva - n Aglio |
| Procedura: |
Preparare una sfoglia sottile con gli ingredienti e coprirla. Lessare e schiacciare le patate, unirvi il taleggio a dadini e il pangrattato e impastare. Ritagliare la sfoglia in quadrati di 3 cm di lato. Mettervi al centro il ripieno. Ripiegarli a triangolo e chiuderli facendo uscire l'aria. Imbiondire nell'olio l'aglio schiacciato, toglierlo e unire farina e noci tritate. Far cuocere 5 minuti. Incorporare il brodo bollente e cuocere altri 10 minuti. Condire. |
| Note: |
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