Crocchette saporite antipasti spuntini tritare prosciutto fontina

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Autore Ricetta:
Portata:	ANTIPASTI E SPUNTINI
Ricetta:	CROCCHETTE SAPORITE (3)
Paese:
Ingrediente Principale:	Prosciutto Cotto
Persone:	4
Ingredienti:	250 G Prosciutto Cotto - n20 G Formaggio Parmigiano - n30 G Formaggio Fontina - n150 G Besciamella - n1 Uovo - n Pangrattato - n Farina - n Burro - n Sale
Procedura:	Tritare il prosciutto e grattugiare il parmigiano e la fontina. Mettere tutto nel mixer, unire la besciamella e amalgamare. Far raffreddare il composto in frigo per circa 1 ora. Sbattere l'uovo con il sale. Formare delle crocchette con il composto, infarinarle poi passarle nell'uovo e nel pangrattato. Friggerle in abbondante burro spumeggiante e servirle ben calde.
Note:

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