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CONTORNI

Ricetta:  

INVOLTINI AL RADICCHIO E PROVOLONE PICCANTE

Paese:  

Ingrediente Principale:  

Radicchio

Persone:  

4

Ingredienti:  

250 G Pezza Di Manzo - n2 Cespi Radicchio - n100 G Formaggio Provolone Piccante - n1/2 Cipolla - n2 Cucchiai Vino Bianco - n1/2 Bicchiere Panna - n Olio D'oliva - n Sale - n Pepe

Procedura:  

Tagliare il radicchio e cucinarlo al burro. Formare degli involtini con le fettine di carne, il radicchio ed il provolone tagliato a bastoncini e fermarli con uno stuzzicadenti. In un tegame imbiondire la cipolla tritata, aggiungere gli involtini e rosolarli. Bagnare col vino e far evaporare. Aggiungere le panna, lasciar ridurre, regolare di sale e di pepe e servire.

Note:  

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