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Autore Ricetta:
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta: RIGATONI AI DUE BROCCOLI CON GORGONZOLA E BETTELMATT
Paese:
Ingrediente Principale: Broccoli
Persone: 4
Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Conchiglioni - n500 G Cimette Di Broccolo Romano E Siciliano - n Aglio - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Besciamella - n80 G Formaggio Bettelmatt - n60 G Formaggio Gorgonzola - n Sale - n Pepe
Procedura: Lessare al dente le cimette di broccoli; farle brasare con aglio e olio; salare. Lessare al dente la pasta. Scaldare la besciamella preparata in precedenza e farvi sciogliere i due formaggi tagliati a pezzetti. Scolare la pasta e trasferirla in una pirofila calda unta; mescolarvi le verdure e versarvi la salsa di formaggio. Pepare e gratinare in forno.
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