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Autore Ricetta:
Portata: TORTE E DESSERT
Ricetta: Biscotti Di Zucca
Paese: ITALIA
Ingrediente Principale: Zucca
Persone: 12
Ingredienti: 1600 G Farina n150 G Fecola Di Patate n6 Tuorli D uovo n2 Albumi D uovo n1200 G Zucca n700 G Burro n800 G Zucchero n2 Bustine Lievito Per Dolci
Procedura: Sbucciate la zucca e lessatela. Poi passatela (o schiacciatela con una forchetta). Mettete la farina a fontata sul tavolo e aggiungete tutti gli ingredienti: impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Dopo 20 minuti, fate dei bastoncini con l impasto; sistemate i bastoncini in una teglia imburrata e spennellateli con gli albumi montati a neve. Mettete in forno a 150° per circa 30 minuti.
Note:

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