| Procedura: |
Soffriggete l aglio in una padella con l olio, senza farlo bruciare, toglietelo e mettetevi le fette di carne. Cuocete a fuoco vivo per circa 3 minuti da ambo le parti. Aggiungete le olive, i peperoncini divisi a metà e privati dei semi, il sedano tagliato a dadini, i capperi salati, i pomodori pelati, tagliati a pezzettini, privati dei semi e sgocciolati. Unite un pizzico di sale, il pepe e l origano e lasciate cuocere sul fuoco per un paio di minuti. Quindi scendete la carne dal fuoco con il suo condimento e servite. |