Autore Ricetta:  

Portata:  

CARNI E PIATTI DI MEZZO

Ricetta:  

BISTECCA ALLA SICILIANA

Paese:  

ITALIA: Sicilia

Ingrediente Principale:  

BISTECCHE

Persone:  

6

Ingredienti:  

Per 6 persone: 6 bistecche 2 spicchi d aglio olio d oliva 100 grammi di olive verdi snocciolate 100 grammi di peperoncino sottaceto 1 sedano 50 gr di capperi 5 pomodori 1 cucchiaio d origano sale e pepe.

Procedura:  

Soffriggete l aglio in una padella con l olio, senza farlo bruciare, toglietelo e mettetevi le fette di carne. Cuocete a fuoco vivo per circa 3 minuti da ambo le parti. Aggiungete le olive, i peperoncini divisi a metà e privati dei semi, il sedano tagliato a dadini, i capperi salati, i pomodori pelati, tagliati a pezzettini, privati dei semi e sgocciolati. Unite un pizzico di sale, il pepe e l origano e lasciate cuocere sul fuoco per un paio di minuti. Quindi scendete la carne dal fuoco con il suo condimento e servite.

Note:  

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