Minestra triestina primi piatti umidi sbattete burro unite sale

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Autore Ricetta:
Portata:	PRIMI PIATTI UMIDI
Ricetta:	MINESTRA TRIESTINA (2)
Paese:	ITALIA: Friuli
Ingrediente Principale:	Uova
Persone:	6
Ingredienti:	4 Uova - n70 G Burro - n70 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - n4 Cucchiai Pangrattato - n Noce Moscata - n150 Cl Brodo Di Carne - n Sale - n Pepe
Procedura:	Sbattete il burro e unite 70 g di parmigiano, sale e pepe e la noce moscata grattugiata. Aggiungete un uovo e un cucchiaio di pangrattato; continuando a sbattere unite le altre uova e gli altri 3 cucchiai di pangrattato. Fatene delle palline grandi come nocciole e mettetele nel brodo in ebollizione per pochi minuti. Servite con parmigiano grattugiato a parte.
Note:

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