Scampi fritti pesce sciacquare sotto acqua corrente sgusciarli

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Autore Ricetta:
Portata:	PESCE
Ricetta:	SCAMPI FRITTI
Paese:
Ingrediente Principale:	Scampi
Persone:	4
Ingredienti:	1000 G Scampi - n1 Uovo - n Farina - n1 Presa Sale - nAbbondante Olio D'oliva
Procedura:	Sciacquare gli scampi sotto l'acqua corrente poi sgusciarli. Sbattere l'uovo con una presa di sale. Passare gli scampi prima nell'uovo sbattuto poi nella farina. Friggerli in abbondante olio fumante, scolarli con una schiumarola e salarli prima di servirli.
Note:

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