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Autore Ricetta:
Portata:
CONTORNI
Ricetta:
TOPINAMBUR TRIFOLATI
Paese:
Ingrediente Principale:
Topinambur
Persone:
4
Ingredienti:
600 G Topinambur - n2 Spicchi Aglio - n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - nPoco Brodo - n5 Cucchiai Olio D'oliva - n Pepe - n Sale
Procedura:
Raschiare, lavare e affettare i topinambur. In un tegame scaldare 5 cucchiai di olio, unire l'aglio schiacciato e farlo rosolare. Levarlo dall'olio e versarvi i topinambur, salarli, peparli e farli insaporire mescolando. Cuocere coperto, a fuoco moderato, bagnando ogni tanto con poco brodo. Prima di servirli condirli con il prezzemolo.
Note:
-
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