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Portata:  

CONTORNI

Ricetta:  

TOPINAMBUR TRIFOLATI

Paese:  

Ingrediente Principale:  

Topinambur

Persone:  

4

Ingredienti:  

600 G Topinambur - n2 Spicchi Aglio - n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - nPoco Brodo - n5 Cucchiai Olio D'oliva - n Pepe - n Sale

Procedura:  

Raschiare, lavare e affettare i topinambur. In un tegame scaldare 5 cucchiai di olio, unire l'aglio schiacciato e farlo rosolare. Levarlo dall'olio e versarvi i topinambur, salarli, peparli e farli insaporire mescolando. Cuocere coperto, a fuoco moderato, bagnando ogni tanto con poco brodo. Prima di servirli condirli con il prezzemolo.

Note:  

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