Vitello rosmarino carni piatti mezzo scaldare olio padella farle

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Autore Ricetta:
Portata:	CARNI E PIATTI DI MEZZO
Ricetta:	Vitello Al Rosmarino
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Vitello
Persone:	4
Ingredienti:	350 G Scaloppine Di Vitello n1/2 Cucchiaio Rosmarino Tritato n1 Limone (scorza) n30 G Burro Sale Olio D oliva
Procedura:	Scaldare l olio in una padella e adagiarvi le scaloppine. Farle dorare a fuoco vivo per circa 1 minuto per parte. Abbassare la fiamma e proseguire la cottura per circa 5 minuti girando la carne. Tritare la scorza di limone e mescolarla al rosmarino. Levare le scaloppine dal fuoco e tenerle in caldo. Nella padella mettere rosmarino e scorza, 2 cucchiai di acqua e il burro e scaldare bene. Versare questa salsina sulle scaloppine e servire.
Note:

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