Zuppetta cicale mare pesce far brasare nell olio col peperoncino

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Autore Ricetta:
Portata:	PESCE
Ricetta:	ZUPPETTA DI CICALE DI MARE
Paese:
Ingrediente Principale:	Cicale Di Mare
Persone:	4
Ingredienti:	1000 G Cicale Di Mare - n4 Pomodori Pelati San Marzano - n Aglio - n Prezzemolo - n Vino Bianco Secco - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Peperoncino - n Pane Abbrustolito
Procedura:	Far brasare nell'olio col peperoncino un trito d'aglio e prezzemolo. Sfumare quindi col vino e unire i pomodori triturati e 2 mestoli d'acqua calda. Far prendere sapore e unire le cicale lavate sotto l'acqua corrente; aggiustare di sale e far cuocere brevemente. Servire con i crostini di pane e prezzemolo fresco.
Note:

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