Carciofi patate umido contorni mondare tuffandoli acqua acidula

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Autore Ricetta:
Portata:	CONTORNI
Ricetta:	CARCIOFI CON PATATE IN UMIDO
Paese:	ITALIA: Sardegna
Ingrediente Principale:	CARCIOFI
Persone:	2
Ingredienti:	Carciofi n° 6 Patate n° 6 Prezzemolo q.b. Aglio q.b. Olio E.V. d oliva q.b. Limone n° 1 Sale q.b.
Procedura:	1 Mondare i carciofi tuffandoli poi in acqua acidula con il succo del limone. Porre in una casseruola mezzo bicchiere di olio ed un trito di aglio e prezzemolo; mettervi i carciofi e farli rosolare. 2 Salarli e dopo alcuni minuti unire le patate pelate e tagliate a grossi pezzi. Incoperchiare e proseguire la cottura; se necessario aggiungere poca acqua calda tenendo presente che alla fine il sugo deve risultare molto ristretto.
Note:

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