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Portata:
CARNI E PIATTI DI MEZZO
Ricetta:
Carpaccio Di Bresaola
Paese:
ITALIA
Ingrediente Principale:
Maiale
Persone:
4
Ingredienti:
200 G Bresaola n100 G Formaggio Grana n100 G Funghi Champignon n1 Cucchiaino Senape Limone Olio D oliva Sale Pepe
Procedura:
Mettere la bresaola tagliata finemente su un piatto da portata, distribuirvi sopra il grana tagliato a scaglie e i funghi puliti e tagliati a lamelle. Emulsionare l olio con il succo di limone, la senape, il sale e il pepe, versare questa salsa sulla bresaola e servire.
Note:
-
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