| Procedura: |
Tagliate a fettine i cetrioli, salateli e lasciateli riposare mezz ora in uno scolaverdure in modo che perdano la loro acqua di vegetazione amarognola. Sgocciolateli e sistemateli in un insalatiera. Cospargeteli con l aneto tritato e condite con un cucchiaio abbondante di succo di limone e uno d olio. Unite le olive nere snocciolate tagliate in quattro. Regolate il sale se occorre, mescolate, lasciate insaporire alcuni minuti e servite. |