| Procedura: |
1 Pestate gli amaretti nel mortaio riducendoli in polvere. Fate bolllire il latte e lasciatelo intiepidire.
2 Sbattete i tuorli con lo zucchero ed incorporate l amido di mais, il latte e la polvere di amaretti. Mescolate bene con il cucchiaio di legno dopo l aggiunta di ogni ingrediente.
3 Quando la crema si sarà raffreddata ridistribuitela in 6 coppe individuali ed accompagnateli con qualche fogliolina di menta. |