Autore Ricetta:  

Portata:  

CONTORNI

Ricetta:  

INSALATA CON SALMONE

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

RUCOLA

Persone:  

Ingredienti:  

Rughetta o Rucola, mais, salmone affumicato, olive verdi denocciolate, scaglie di parmigiano.Sale, olio, aceto.

Procedura:  

Lavare la rughetta, tagliare i gambi, lasciando solo le foglie, metterla in un piatto rettangolare, unire il mais, le scaglie di parmigiano, tagliuzzare dei cubetti di salmone, amalgamare con sale, olio extra vergine, aceto balsamico. Tagliare a lunghe strisce il salmone rimasto, metterlo sopra,come se fosse un pesce, come guarnizione, spolverare con il mais, olive verdi tutto intorno.

Note:  

Carino da presentare, buono da mangiare