Autore Ricetta:  

Portata:  

TORTE E DESSERT

Ricetta:  

Biscotti Scozzesi

Paese:  

SCOZIA

Ingrediente Principale:  

Burro Fuso

Persone:  

4

Ingredienti:  

500 G Farina n100 G Burro Fuso n25 Cl Latte n80 G Zucchero Semolato n20 G Lievito Di Birra n1 Pizzico Sale

Procedura:  

Setacciate la farina con lo zucchero ed un pizzico di sale e disponete a fontana. Intiepidite il latte, scioglietevi il lievito e piano piano versatelo al centro, sulla spianatoia, incorporando man mano anche il burro fuso. Impastate tutto energicamente fino ad ottenere un impasto liscio e morbido. Mettete la palla a lievitare per un ora, coperta, in un luogo caldo. Trascorsa questa ora stendete la pasta in una sfoglia alta mezzo centimetro e dividetela in biscottini di forma ovale. Infarinate una teglia, allineatevi i biscotti, ben distanziati tra loro, ed infornate per circa mezz ora.

Note:  

Luogo: Scozia.