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| Autore Ricetta: |
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| Portata: |
PRIMI PIATTI ASCIUTTI |
| Ricetta: |
FARFALLE E CICALE |
| Paese: |
ITALIA: Toscana |
| Ingrediente Principale: |
CICALE DI MARE |
| Persone: |
4 |
| Ingredienti: |
Cicale di mare ( little loabster ) 10
Polpa di granchio 200 g
Aglio, spicchio 1
Prezzemolo q.b.
Olio di oliva q.b.
Tabasco qualche goccia
Vino bianco secco 1/2 bicchiere
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| Procedura: |
1 Far rosolare il prezzemolo e l aglio tritati finamente nell olio d oliva, poi aggiungere le cicale tagliate sulla schiena: Quando diventano rosse spruzzarle con il vino bianco e tabasco indi aggiungere la polpa di granchio e farla rosolare assieme alla polpa che esce fuori dalle cicale!
2 Quando è tutto ben amalgamato se piace aggiungere 3 pomodorini siciliani: nel frattempo mettere la pentola al fuoco con la pasta appena le farfalle sono al dente scolarle e passarle in padella con il pesce! |
| Note: |
--Tempo: 40 m -- -- Difficoltà:Media-- Un buon vino bianco sarà di ottimo accompagnamento per questo piatto.
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