Gnocchi primi piatti asciutti lessare patate pelarle passarle non

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Autore Ricetta:
Portata:	PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:	Gnocchi
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Patate
Persone:	4
Ingredienti:	400 G Patate n250 G Farina n1 Uovo Sale
Procedura:	Lessare le patate, pelarle e passarle allo schiacciapatate. Unire la farina e l uovo e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo non troppo duro. Formare dei rotolini (cilindri) sottili e tagliarli a tocchetti (di lunghezza 2 cm). Uno alla volta passarli sulla forchetta dando loro la forma di un ricciolo. Lessare gli gnocchi così ottenuti in abbondante acqua salata. Condire a piacere, preferibilmente con sugo di pomodoro.
Note:

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