| Procedura: |
Scaldare qualche cucchiaio di olio e unire i funghi. Farli saltare a fuoco vivace con 1 foglia di alloro, salare e pepare. Imbiondire in altro tegame l aglio e la cipolla con qualche cucchiaio di olio, versarvi 1/2 bicchiere di aceto e farlo ridurre prima di aggiungere il pomodoro. Cuocere per 10 , salare, pepare e profumare con un pizzico di timo. Unire i funghi alla salsa e cuocere per 5 Eliminare l alloro e servirli caldi. |