Autore Ricetta:  

Portata:  

CARNI E PIATTI DI MEZZO

Ricetta:  

Galletti Al Rabarbaro

Paese:  

DANIMARCA

Ingrediente Principale:  

Galletti

Persone:  

4

Ingredienti:  

4 Galletti Sale Pepe Olio D oliva n1000 G Coste Di Rabarbaro n1/2 Bicchiere Acqua n1 Cucchiaino Zucchero

Procedura:  

Pulire e fiammeggiare 4 galletti, salarli, peparli, irrorarli con olio e cuocerli per 20 minuti in forno già caldo a 220 gradi. A parte pulire 1000 g di coste di rabarbaro e cuocerle a fiamma dolce per 20 minuti con 1/2 bicchiere d acqua. Unire 1 cucchiaino di zucchero, rimescolare e passare il tutto al setaccio. Servire i galletti su un piatto caldo contornati con la purea di rabarbaro, con patate arrosto e insalata di cetrioli.

Note:  

Luogo: Danimarca.