Hamaguri yaki pesce preparazione mescolate casseruola tutti suo

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Autore Ricetta:
Portata:	PESCE
Ricetta:	HAMAGURI YAKI
Paese:	GIAPPONE
Ingrediente Principale:	Vongole
Persone:	4
Ingredienti:	1/2 tazza di salsa di soia, 2 cucchiai di miso, 1/2 tazza di saké, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di zucchero, 1/2 cucchiaino di glutammato monosodico, 500 g di vongole sgusciate
Procedura:	Preparazione Mescolate in una casseruola tutti gli ingredienti tranne le vongole e portate a bollore; immergetevi i molluschi e poi subito sgocciolateli (lasciando la casseruola con il suo contenuto sopra una fiamma leggera); infilzateli su spiedini e cuoceteli alla brace. Serviteli caldi accompagnati con la salsa ugualmente calda. Invece che alla brace la cottura si può eseguire in forno, al grill: ungete leggermente di olio una teglia, accomodatevi i molluschi in uno strato solo e cuoceteli 1-2 minuti per parte; serviteli accompagnati con la salsa calda
Note:

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