La Ricetta da te scelta

 

 
Autore Ricetta:  
Portata:   PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:   Licurdia (2)
Paese:   ITALIA
Ingrediente Principale:   CIPOLLA
Persone:   4
Ingredienti:   1000 G Cipolle Novelle n200 Cl Brodo Di Carne n50 G Sugna Peperoncino Piccante Pestato n350 G Pane Raffermo n150 G Formaggio Pecorino Fresco
Procedura:   Tagliate grossolanamente le cipolle novelle e fatele cuocere nel brodo per circa un ora. Fate il pane a fettine e friggetele nella sugna alla quale avrete aggiunto il peperoncino pesto. Tagliate il pecorino in fette sottili. Disponete nelle scodelle il pane, sopra questo mettete le fettine di formaggio e versatevi le cipolle col brodo bollente.
Note:   Luogo: Calabria.

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