Palombo gratinato pesce disponete tranci pirofila cospargeteli

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Autore Ricetta:
Portata:	PESCE
Ricetta:	Palombo Gratinato
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Palombo
Persone:	4
Ingredienti:	4 Fette Palombo n1 Cipolla Prezzemolo n2 Bicchieri Vino Bianco Pangrattato Burro Sale Pepe
Procedura:	Disponete i tranci di pesce in una pirofila e cospargeteli con fettine o anelli sottilissimi di cipolla, preferibilmente nuova e tenera e prezzemolo tritato; bagnate ora con il vino bianco che deve appena arrivare a filo del pesce. Salate e pepate. Spruzzate ogni fetta di pesce con un po di pangrattato e spargete alcuni fiocchetti di burro. Passate in forno per 20 minuti circa in modo che il pesce cuocia e si formi un bel gratinato nello stesso tempo.
Note:

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