La Ricetta da te scelta
Autore Ricetta:
Portata:
PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:
Orecchiette Con Gamberi Del Liri E Rucola
Paese:
ITALIA
Ingrediente Principale:
Rucola
Persone:
4
Ingredienti:
1/2 Scalogno n400 G Pasta Tipo Orecchiette n200 G Gamberi Di Fiume n200 G Pomodori Maturi n1 Mazzetto Rucola Olio D oliva Extra-vergine Sale Pepe
Procedura:
Rosolare lo scalogno nell olio e aggiungere i gamberi sgusciati. Non appena saranno appassiti, aggiungere il pomodoro fresco spellato e tagliato a dadini. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e mantecarla con la salsa ottenuta. Aggiungere l olio e la rucola tritata finemente.
Note:
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