| Procedura: |
Lessate i fagioli. A parte fate rosolare in olio la pancetta tagliata a dadini con la cipolla, l aglio e il prezzemolo tritati. Unite al soffritto i fagioli e mescolate bene. Aggiungete un litro d acqua e il dado; portate ad ebollizione e unire il riso e fate cuocere. Aggiustate di sale e, se è gradito, pepate. |