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| Autore Ricetta: |
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| Portata: |
CARNI E PIATTI DI MEZZO |
| Ricetta: |
Vitello Ai Porcini Con I Mirtilli |
| Paese: |
ITALIA |
| Ingrediente Principale: |
Vitello |
| Persone: |
4 |
| Ingredienti: |
600 G Filetto Di Vitello n1 Mazzetto Rucola n4 Funghi Porcini Sott’olio Piccoli n1 Cespo Insalata Di Stagione Olio D oliva n1 Cestino Mirtilli Sale Pepe Per La Salsa: Olio D oliva Extra-vergine Aceto Aromatizzato Ai Mirtilli Prezzemolo Erba Cipollina Scalogno Sale Pepe |
| Procedura: |
Tagliate a dadini la carne. Preparate la salsa tritando finemente le erbe e lo scalogno e mescolandoli agli altri ingredienti. Lavate le foglie di insalata e di rucola ed i mirtilli. Tagliate a metà i funghi sott’olio. Fate rosolare a fiamma bassissima la carne con una cucchiaiata di salsa alle erbe. Salatela leggermente, mescolate, toglietela dal fuoco e lasciatela intiepidire. Riunite tutti gli ingredienti in un piatto e condite con la salsa. |
| Note: |
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