| Procedura: |
Tagliate a fettine gli champignons e i porcini freschi puliti e tritate finemente i funghi secchi, precedentemente ammorbiditi in acqua tiepida.
Fate rosolare la cipolla tritata con l’olio, aggiungete gli champignons e i porcini freschi e lasciate soffriggere a fuoco vivo.
Bagnate col vino, quindi aggiungete i pomodori pelati e i funghi secchi tritati.
Pepate, salate e fate cuocere per circa 15 minuti.
Cuocete le pappardelle , scolatele e conditele con il sugo preparato, cospargendolo di prezzemolo tritato. |