Penne mascarpone primi piatti asciutti lavate tagliate rucola 320

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Autore Ricetta:
Portata:	PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:	Penne Al Mascarpone (2)
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Mascarpone
Persone:	4
Ingredienti:	320 G Pasta Tipo Penne n150 G Mascarpone n1 Tuorlo D uovo n150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe Noce Moscata n1 Mazzetto Rucola
Procedura:	Lavate e tagliate la rucola. Lavorate il mascarpone con il tuorlo d uovo per ottenere una crema piuttosto morbida. Aggiustate con un po di sale, pepe e noce moscata. Cuocete le penne in abbondante acqua salata conditele con la crema di mascarpone e il parmigiano, completate con la rucola tagliata finemente e servite.
Note:

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