| Procedura: |
Tagliare i peperoni e le zucchine a listarelle e le cipolle a fette spesse. Cuocere le verdure per 8 a fuoco vivo nell aceto, poi scolarle e farle raffreddare. Unire l aglio a fettine, una manciata di capperi e qualche filetto di acciughe. Condire con olio e sale, mescolare e servire. |