| Procedura: |
- Pelare e tagliare a pezzi le patate
- Tagliare il formaggio a fettine sottili
- Mondare, lavare e tagliare a striscioline le verze
- Cuocere in una pentola con acqua salatale patate e le verze
- Unire i pizzocchero quando le patate saranno cotte
- Scolarli al dente
- Rosolare le foglie di salvia nel burro
- Porre i pizzoccheri in una zuppiera
- Unire il formaggio, il burro e salvia e amalgamare accuratamente
- Servire con pepe a parte |