Antipasto formaggi mandorle antipasti spuntini lavate sgocciolate

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Autore Ricetta:
Portata:	ANTIPASTI E SPUNTINI
Ricetta:	ANTIPASTO DI FORMAGGI E MANDORLE
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	FORMAGGI
Persone:	4
Ingredienti:	per 4 persone -150 gr. di emmental, 150 gr. gruyere, 100 gr. mandorle sbucciate, 50 gr. rucola, una decina di ravanelli, il succo di un limone, qualche cucchiaio d´olio, sale e pepe nero q.b.
Procedura:	Lavate e sgocciolate la rucola e mettetela su un piatto di portata. Tagliate a metà i ravanelli puliti e a cubetti i due formaggi, distribuendoli sulla rucola. Tostate le mandorle e tritatele grossolanamente cospargendole sui formaggi. Contornate il tutto con i ravanelli e condite con l´olio, il succo di limone, il sale ed il pepe macinato.
Note:

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