| Procedura: |
Tagliare i pomodori a pezzetti e metterli in una padella antiaderente già calda, incoperchiare. Lasciare fare un po di acqua ai pomodori, salare, aggiungere peperoncino e alcune foglie di basilico. Lasciare cuocere ancor un po il sugo senza farlo ritirare troppo. Tagliare a pezzetti la mozzarella. Cuocere al dente gli spaghetti e versarli nella padella con i pomodori, farli saltare leggermente e a fuoco spento aggiungere la mozzarella, mescolare e servire caldi. |