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Autore Ricetta:
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta: Spaghetti Alla Bottarga (3)
Paese: ITALIA
Ingrediente Principale: Bottarga Di Muggine
Persone: 4
Ingredienti: 280 G Pasta Tipo Spaghetti n4 Cucchiai Olio D oliva n70 G Ventresca n30 G Bottarga Di Muggine n1/2 Spicchio Aglio n4 Pomodori Perini Vino Bianco Prezzemolo
Procedura: Fate imbiondire l aglio nell olio, toglietelo, unite la ventresca sminuzzata e mescolate; versate 1/2 bicchiere scarso di vino e lasciate evaporare. Unite i pomodori spellati e tagliati a cubetti e la bottarga sbriciolata. Mescolate e condite gli spaghetti ben scolati. Spolverizzate con prezzemolo tritato.
Note:

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