Frittata salsiccia contorni spellare tagliarla pezzettini tritare

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Autore Ricetta:
Portata:	CONTORNI
Ricetta:	FRITTATA CON SALSICCIA
Paese:
Ingrediente Principale:	Salsiccia Fresca
Persone:	4
Ingredienti:	6 Uova - n150 G Salsiccia Fresca - n70 G Burro - n1 Cipollina - n50 G Formaggio Pecorino Grattugiato - n Pepe - n Sale
Procedura:	Spellare la salsiccia e tagliarla a pezzettini; tritare molto finemente la cipolla e farle rosolare in 20 g di burro. A parte sbattere le uova, salarle con moderazione poi unire il pecorino e la salsiccia con la cipolla. Amalgamare bene e versare il composto in una padella in cui sarà stato fuso il burro rimasto. Cuocere la frittata da tutti e 2 i lati e servirla subito ben calda.
Note:

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