| Procedura: |
Lava le zucchine, tagliale a fettine sottili e mettile in una padella antiaderente con l olio e un pizzico di sale. Fai cuocere per 5 minuti, poi aggiungi due cucchiai di brodo e le foglie di basilico. Continua la cottura per altri 10 minuti. Nel frattempo fai lessare l orzo nel brodo rimanente. Quando è pronto, versalo in una fondina, unisci le zucchine e insaporisci con il cucchiaio di parmigiano grattugiato e il pepe. |