Trote forno pancetta affumicata pesce preriscaldate 200 lavate

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Autore Ricetta:
Portata:	PESCE
Ricetta:	TROTE AL FORNO CON PANCETTA AFFUMICATA
Paese:	RUSSIA
Ingrediente Principale:	trota
Persone:	4
Ingredienti:	3 trote di 1 kg l una sale 3 cucchiai di olio 6 fettine di pancetta affumicata tagliata a pezzetti
Procedura:	Preriscaldate il forno a 200°. Lavate e nettate le trote tagliando via le pinne e le branchie. Salatele tenendo presente che anche la pancetta contribuirà a renderle saporite. Mettete la pancetta nell apertura praticata nel ventre. Oliate una pirofila con mezzo cucchiaio di olio, mettetevi le trote e irroratele con l olio restante. Cuocetele calcolando dieci minuti per ogni due centimetri e mezzo di spessore. Se la pelle si seccasse dopo qualche minuto spennellatela di olio. Servite le trote con patate al forno o bollite.
Note:

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