| Procedura: |
Pulire le acciughe, lavarle, spezzettarle, metterle in un pentolino con l olio, unire la mollica di pane sbriciolata, regolare di sale e far insaporire per qualche minuto. Cuocere i vermicelli al dente in abbondante acqua salata, condirli con la salsa preparata e il pecorino e servire. |