La Ricetta da te scelta
Autore Ricetta:
Portata:
PESCE
Ricetta:
Zuppa Di Pesce (2)
Paese:
ITALIA
Ingrediente Principale:
Teste Di Pesce
Persone:
4
Ingredienti:
1000 G Teste Di Pesce n10 Cl Olio D oliva n4 Cipolle n2 Spicchi Aglio n1 Foglia Alloro n1/2 Cucchiaio Zafferano
Procedura:
Lavare il pesce (togliere gli occhi). Mettere le cipolle e l aglio nella casseruola e aggiungere il pesce. Bagnare con 2 l di acqua. Aggiungere gli odori. Coprire e cuocere per 30 minuti. Passare il brodo, aggiungere lo zafferano, salare e pepare. Servire con crostini raffermi strofinati di aglio.
Note:
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