Zuppa mitonata primi piatti umidi terrina forno versare strato

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Autore Ricetta:
Portata:	PRIMI PIATTI UMIDI
Ricetta:	Zuppa Mitonata
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Pane Raffermo
Persone:	4
Ingredienti:	Pane Raffermo Tostato In Fette Aglio nPoco Olio D oliva Formaggio Bra Grattugiato Cavolo nPoca Pancetta Tritata Brodo Di Carne (o Brodo Di Verdure)
Procedura:	In una terrina da forno versare uno strato di fette di pane raffermo tostato al forno strofinate con aglio e unte con poco olio. Cospargerle con formaggio Bra duro grattugiato e coprire il tutto con cavolo tritato grossolanamente e stufato con poca pancetta tritata. Fare un secondo strato di pane e formaggio Bra e bagnare a filo con brodo di carne o di verdure. Porre a fuoco leggero per portare ad ebollizione il brodo e poi passare la terrina in forno caldo per 20 minuti a gratinare.
Note:

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