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Autore Ricetta:
Portata:	ANTIPASTI E SPUNTINI
Ricetta:	ALICI AL FINOCCHIO
Paese:
Ingrediente Principale:	Acciughe
Persone:	4
Ingredienti:	12 Acciughe Freschissime Abbastanza Grandi - n Aglio - n Semi Di Finocchio - n Olio D'oliva Extra-vergine Delicato - n Sale Marino Integrale
Procedura:	Lavare e diliscare le acciughe; metterle a scolare. Intanto in abbondante olio far imbiondire dolcemente l'aglio; unirvi le acciughe e far rosolare unendo semi di finocchio pestati (perché sprigionino più aroma). Salare e cuocere a fuoco dolce rivoltando una volta le acciughe. Servire con polenta o pane abbrustolito.
Note:

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