Bruschetta pasquale antipasti spuntini tostare pane padella sale

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Autore Ricetta:
Portata:	ANTIPASTI E SPUNTINI
Ricetta:	BRUSCHETTA PASQUALE
Paese:
Ingrediente Principale:	Radicchio
Persone:	4
Ingredienti:	2 Fette Pane Casereccio - n1/2 Cespo Radicchio - n1 Carota - n3 Pomodori Secchi - n1 Uovo - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale Grosso
Procedura:	Tostare il pane in padella con sale grosso e olio extra-vergine. Brasare il radicchio con olio e vino rosso. Affettare a mo' di tagliatelle le carote; appassirle in padella. Cuocere l'uovo all'occhio di bue. Servire il radicchio e le carote sulla bruschetta; montarvi sopra l'uovo e la julienne di pomodori secchi rinvenuti in poca acqua e strizzati.
Note:

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