La Ricetta da te scelta
Autore Ricetta:
Portata:
CONTORNI
Ricetta:
CARDI ALLA MANIERA EBRAICA
Paese:
ISRAELE
Ingrediente Principale:
Cardi
Persone:
4
Ingredienti:
800 G Cardi - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Acqua - n1 Limone - n Sale
Procedura:
Lasciare a bagno i cardi puliti per circa 8 ore in acqua fredda acidulata. Trasferirli in tegame coperti in parti uguali di acqua e olio; farli cuocere a fuoco lento per 150 minuti; 10 minuti prima della fine della cottura, versarvi il succo di limone. Togliere dal fuoco e lasciar assorbire il limone. Servire freddi. Ricetta tradizionale leggera e salutare; il sistema di cottura preserva le sostanze nutritive.
Note:
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